Update cert-manager version (#526)

* Update cert-manager version

* update helm jetstack/cert-manager version

* update helm jetstack/cert-manager versions

* Update docs/getting-started/installation-and-upgrade/other-installation-methods/air-gapped-helm-cli-install/install-rancher-ha.md

* corresponding updates to version in zh

* corresponding updates to version in zh

* Re: https://github.com/rancher/rancher-docs/pull/526/files/8463f38aa515213967053931efe45938b44b82a6#r1161872773

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Co-authored-by: Marty Hernandez Avedon <martyav@users.noreply.github.com>

i18n/zh/docusaurus-plugin-content-docs/current/getting-started/installation-and-upgrade/resources/upgrade-cert-manager.md

@@ -93,7 +93,7 @@ Rancher 使用 cert-manager 为 Rancher 高可用部署自动生成和续期 TLS
    helm install \
      cert-manager jetstack/cert-manager \
      --namespace cert-manager \
-     --version v0.12.0
+     --version v1.11.0
    ```
 
 1. [恢复备份资源](https://cert-manager.io/docs/tutorials/backup/#restoring-resources)：
@@ -125,7 +125,7 @@ Rancher 使用 cert-manager 为 Rancher 高可用部署自动生成和续期 TLS
 1. 从 [Helm Chart 仓库](https://artifacthub.io/packages/helm/cert-manager/cert-manager)中获取最新可用的 cert-manager Chart：
 
    ```plain
-   helm fetch jetstack/cert-manager --version v0.12.0
+   helm fetch jetstack/cert-manager --version v1.11.0
    ```
 
 1. 使用安装 Chart 的选项来渲染 cert-manager 模板。记住要设置 `image.repository` 选项，以从你的私有镜像仓库拉取镜像。此操作会创建一个包含 Kubernetes manifest 文件的 `cert-manager` 目录。
@@ -153,7 +153,7 @@ Rancher 使用 cert-manager 为 Rancher 高可用部署自动生成和续期 TLS
 1. 下载新旧版 cert-manager 所需的 CRD 文件：
 
    ```plain
-   curl -L -o cert-manager/cert-manager-crd.yaml https://raw.githubusercontent.com/cert-manager/cert-manager/release-0.12/deploy/manifests/00-crds.yaml
+   curl -L -o cert-manager-crd.yaml https://raw.githubusercontent.com/cert-manager/cert-manager/release-0.12/deploy/manifests/00-crds.yaml
    curl -L -o cert-manager/cert-manager-crd-old.yaml https://raw.githubusercontent.com/cert-manager/cert-manager/release-X.Y/deploy/manifests/00-crds.yaml
    ```
 
@@ -259,13 +259,6 @@ cert-manager-webhook-787858fcdb-nlzsq      1/1     Running   0          2m
 
 ## Cert-Manager API 变更和数据迁移
 
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-_v2.6.4 的新功能_
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-Rancher 现在支持 cert-manager 1.6.2 和 1.7.1。推荐使用 v1.7.x，因为 v 1.6.x 将在 2022 年 3 月 30 日结束生命周期。详情请参见 [cert-manager 文档](../../../pages-for-subheaders/install-upgrade-on-a-kubernetes-cluster.md#4-安装-cert-manager)。有关将 cert-manager 从 1.5 升级到 1.6 的说明，请参见上游的 [cert-manager 文档](https://cert-manager.io/docs/installation/upgrading/upgrading-1.5-1.6/)。有关将 cert-manager 从 1.6 升级到 1.7 的说明，请参见上游的 [cert-manager 文档](https://cert-manager.io/docs/installation/upgrading/upgrading-1.6-1.7/)。
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 Cert-manager 已经弃用 `certificate.spec.acme.solvers` 字段，而且会在未来的版本中放弃对该字段的支持。
 
 根据 cert-manager 文档，v0.8 引入了配置 ACME 证书资源的新格式。具体来说，就是移动了 challenge solver 字段。v0.9 新旧格式均支持。请知悉，之后发布的新 cert-manager 版本会放弃对旧格式的支持。Cert-Manager 文档建议你在更新后，将 ACME 颁发者和证书资源更新到新格式。